El despertar de la primavera.
Una experiencia gastronómica inmersiva donde la alta cocina, el arte y la música se fusionan en una puesta en escena diseñada para despertar los sentidos.
Creada por Loraine Holmes y Belén Ureta, junto a la chef invitada Elizabeth Landeo.
A Six-Course Journey
ACTO I – Latencia
Abre boca de semillas, mousse de cebolla y caviar de esturión.
ACTO II – GERMINACIÓN
Tartar de atún curado, emulsión de ciboulette y crocante de tapioca.
ACTO III – HUMEDAD
Locos en salsa bearnesa, aceite de cilantro y velo de cítricos.
ACTO IV – ASCENSO
Salmón marinado en algas y espuma de limón.
ACTO V – FLORACIÓN
Punta de ganso de cordero cocinada a baja temperatura, setas, demi-glace y cremoso vegetal.
ACTO VI – FRUTO
Cremoso de coco y vainilla, piña especiada y crocante de cornflakes & chocolate blanco.
Selección de bombones by Caramel
MARIDAJE + AFTER COCKTAILS
YOUR EVENING AWAITS
Reserve Your Experience
Una noche extraordinaria te espera.
THE DETAILS
An Evening to Remember.
Todo lo que necesitas saber antes de vivir THE BLOOM.
FECHAS
4 & 5 de noviembre
2026
HORARIO
20:30 hrs
Inicio de la experiencia
UBICACIÓN
Cnit Bar
Paseo El Mañío 1632, Vitacura
CAPACIDAD
30 asientos
Por fecha
WITH THE SUPPORT OF
